NETAMTHUCVIET - KINH DOANH TỬ TẾ
CSKH : 0934 18 48 28 cskh@netamthucviet.net

Gạo nếp nương Điện Biên- Hương vị núi rừng Tây Bắc

Gạo nếp nương Điện Biên nổi tiếng khắp cả nước. Gạo nếp nó có một mùi thơm rất đặc trưng. Ở các vùng quê nước ta nếp nương được đặc biệt quan tâm vì nó có mùi rất thơm. Gạo nếp thường được dùng trong những dịp đặc biệt như (ma chay, cưới xin, giỗ chạp..). gạo nếp nương Điện Biên được khí hậu phù hợp nên nó có đặc điểm hạt to, hạt trong, hạt đục, không bị pha trộn. Sau khi ngâm nước xong, hạt gạo trong đều.

Nấu gạo nếp nương Điện Biên thành xôi có cảm giác như xôi không được kết dính lắm, và hạt gạo cảm giác không được nở như các loại nếp thường. Nhưng khi ăn vào, mới thấy hết vị ngọt, sự dẻo, thơm trong hạt cơm và ăn không hề bị cứng.

ƯU ĐIỂM GẠO NẾP NƯƠNG ĐIỆN BIÊN

–    Mùi thơm nhẹ nhàng, đặc trưng.

–    Khí hậu phù hợp nên hạt gạo căng tròn, chắc chắn.

–    Có thể làm được nhiều món ăn như xôi, chè, đồ xôi gấc.

–    Khi gạo thành xôi sẽ thấy được vị ngọt, dẻo, thơm, không bị cứng, có tác dụng bổ tỳ vị, chống hư tổn.

–    Gạo không sử dụng phân vô cơ và thuốc bảo vệ thực vật nên nhiều người ví nó như là một đặc sản của trời đất ban cho con người.

–    Có nhiều thành phần dinh dưỡng như Calo, Protein, Cacbon hydrat, các nguyên tố vi lượng.

–    Khi vo nước gạo sánh chứ không bị đục như gạo cũ hay trong như gạo đã bị đánh bóng.

–    Hạt gạo nở đều, không bết dính, không nát, nhìn khô nhưng không bị cứng.

–    Gạo lúc nào cũng mới nên khi nhai cảm nhận rõ vị ngọt của nhựa gạo

–    Cơm nguội khi được hâm nóng lại, hạt cơm vẫn giữ được nguyên hạt chứ không nở tung hay nát như gạo thường.

Chẳng cần phải chờ đến dịp này dịp kia mới được ăn nếp nương, chỉ cần có chút thời gian cuối tuần thì hãy tham khảo cách đồ xôi nếp nương cho gia đình và người thân quen cùng thưởng thức.

SỬ DỤNG: nếp nương làm xôi hay bánh chưng

BẢO QUẢN

Bảo quản gạo ở nơi khô mát trong tủ hoặc kệ. Nhiệt độ cao và ánh nắng trực tiếp có thể làm cho chúng bị giảm sút chất lượng, mất đi hương vị và hàm lượng chất dinh dưỡng. Không nên để gạo lâu quá 6 tháng.

NETAMTHUCVIET GIỚI THIỆU CÁCH THỨC ĐỒ XÔI GẠO NẾP NƯƠNG:

  1. Ngâm gạo:

– Ngâm gạo từ 5 -> 6 tiếng trước khi đem xôi, ngâm trong nước lã (không pha thêm nước ấm vì sẽ làm hạt gạo tiết ra nhựa – dính, xôi không ngon)!

– Đổ ngập nước nhiều 1 chút vì gạo sẽ hút nước.

  1. Xôi:

– Dụng cụ: chõ inox, chõ nhôm (hoặc kĩ tính thậm chí còn có Chõ gỗ)

– Đun nước xôi rồi bắt đầu đặt chõ lên xôi.

– Thời gian xôi trung bình ~30 phút là được. Không cứ hẳn phải là 30 phút vì tùy thuộc vào lửa to/nhỏ, Chõ kín hay hở. Cách đơn giản nhất là được ~25 phút thì ăn thử, xôi mềm, dẻo là được.

  1. Xôi chín:

– Sau khi xôi chín, đánh tơi xôi lên! để trong chõ khoảng 5 phút cho bớt hơi rồi múc sang rá, hoặc rổ nhỏ. (Tuyệt đối không nên để xôi vào vật dụng đựng mà kín như bát, hộp)! Ta đựng xôi vào các vật dụng thoáng như rá hoặc rổ sẽ không làm xôi đọng hơi nước bên dưới, vón cục.

– Còn đến khi xôi nguội rồi, các anh chị múc sang đĩa, hay hộp đựng nào đó thì tùy ý.

  1. Sử dụng

Nếp nương ngon nhất khi ăn với cá hoặc thịt gà, thịt lợn nướng, hoặc chấm với chẩm chéo (Thứ đồ chấm được làm từ muối, ớt, tỏi và mắc khén này được làm theo công thức truyền thống của người Thái) hoặc ăn không, chấm với muối, mắm…

Gạo nếp nương Điện Biên
Gạo nếp nương Điện Biên

Liên hệ NETAMTHUCVIET để được mua gạo nếp nương Điện Biên chất lượng và làm xôi nếp nương ngon nhé.

Mua gạo tại đây